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潜艇堡

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上次编辑于 2023/8/4 23:52:54
创建者Shakey.bat 地球II
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此条目来源于现实

赛百味的潜艇堡真好吃XD

做法
食材
主料

高筋面粉120g

低筋面粉30g

全麦面粉30g

细砂糖40g

牛奶80ml

全蛋液30ml

酵母2g

辅料

黄油适量

盐适量

其他

推荐的辅料

培根

生菜

香肠

番茄酱

沙拉酱

黄芥末

做法

1.小锅里加入水和高筋粉,拌匀后小火加热搅拌。

2.大约2分钟后,面糊温度达到65℃时,或者如图片中那种粘稠状时即可离火,继续搅拌几下后盖上保鲜膜,隔冷水降温备用。

3.先将84克汤种和糖、盐、奶粉、蛋液、水放入面包机桶内,用筷子搅拌一下。

4.加入高筋粉和低筋粉,在顶部撒上 酵母。

5.先选择一个和面程序,结束后加入软化的黄油,继续一个和面程序后,拿出搅拌棒,将面团重新放回 面包机桶内,盖上保鲜膜,选择米酒程序开始初次发酵。

6.大约50分钟后,面团发至2.5倍大,用手指检测发酵状态。

7.轻轻拿出面团放在案板上,均分四份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。将小面团擀长,自上而下卷紧。 转90度,接口朝上。再次擀长,卷紧。卷好的面团稍微搓长成模具长度后,接口朝下放入模具。

8.模具放入烤箱,下面放一盆热水,选择烤箱发酵功能,开始最后发酵。发至八分满时,拿出模具和热水,185度预热烤箱,同时面团表面刷蛋液,撒白芝麻。模具放入烤箱中层,180℃烘烤15分钟,至表面呈金黄色即可。烤好后,立即将 面包倒出,放在晾架上散热。

使用指南
分层法

该法简单来说,就是将潜艇堡一层一层的剥开,摆放整齐,然后拿起一层环视一周,不要忘了点头示意,细嚼慢咽,实在是堪称优雅吃潜艇堡的极致方法。

斜推法

此方法十分快捷,将潜艇堡分层斜推,这样降低了潜艇堡的高度,就不用再不断挑战张口大小的极限了。

拍平法

如果你们看着真的实在不爽,不要客气,一掌拍平它!动作要领就是一定要快!狠!准!并且要在别人还没有反应过来的时候,若无其事的优雅的翻开包装纸慢慢吃,就像刚刚什么都没有发生过一样。

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